ショップニュース

漬物と乳酸菌のお話 その3(植物性乳酸菌は強い!)

植物性乳酸菌は強い!

乳酸菌のほとんどは腸に届かず死んでしまうと書きましたが、植物性乳酸菌はなんと生きたまま腸まで到達します!
その理由は植物性乳酸菌の強さにあります。人間の胃の中は平均して酸の度合いがph3程度と言われておりますが、それくらいの環境であれば生存し、腸まで到達します。また、酸だけでなく塩にも耐性を持っています。濃度の高い塩水の中でも生き延びると言われています。
確かに植物性乳酸菌は漬物や味噌など、塩分が高く周りの環境が劣悪なところでも生存し、発酵することができるので強いです。
それに比べて動物性の乳酸菌は、ミルクという栄養バランスが整っている好環境でぬくぬく育った乳酸菌ですので強さや耐性という面では植物性乳酸菌に劣ってしまうのです。 ですので、ヨーグルトの中の乳酸菌は生きたまま腸に到達するのは難しいのです。

では生きた植物性乳酸菌にはどのような効果があるかというと、それは直接悪玉菌を退治する効果です。アルカリ性の環境を好む悪玉菌にとって酸性の環境はとても苦手です。乳酸菌は乳酸を産生するので腸内を酸性よりに変えてしまうので悪玉菌が退散せざるをえない状態にしてしまうということです。

1 乳酸菌とは

2 動物性乳酸菌と植物性乳酸菌

3 植物性乳酸菌は強い!

4 乳酸菌の効果、効用

便秘改善ダイエット効果免疫力の向上アトピー性皮膚炎の改善花粉症肌荒れの改善

2017/10/06

中抜き大根のお漬物

いよいよ中抜き大根が出回り始めました^^ 最近では中抜き大根って知らないひとが増えてきたのでま...

2017/04/03

志摩屋のぬか床

志摩屋のぬか床は先代から続いている本格的な熟成ぬか床です 今年でなんと創業58年目になります ...

2017/03/12

キャッシュバックキャンペーン

毎月25日にキャッシュバックセールを開催しております 500円お買い上げごとに30円の...

2017/02/05

菜の花漬入荷しました!

当店では毎年この時期に菜の花漬が入荷します(^^) 菜の花のつぼみの部分だけを摘み取って塩漬し...

2016/12/06

京都上賀茂のすぐき

今年も京都上賀茂のすぐき漬が入荷いたしました 当店では樽に漬かった状態で入荷いたします ...

2016/07/22

熱中症対策には梅干し

熱中症対策には梅干しが効きます! 熱中症で失われやすい塩分やミネラルを、最も効率よく摂取できる...

2016/07/11

ガラガラ抽選券プレゼント!

只今、ビッグサマーセール開催中! 志摩屋では本ページをご提示いただくかプリントアウトし...

2016/06/29

漬物と乳酸菌のお話 その1(乳酸菌とは)

今回は漬物と乳酸菌のお話です^^ とても長いので読みたい項目をクリックまたはタップしてジャンプ...

2016/06/29

漬物と乳酸菌のお話 その2(動物性乳酸菌と植物性乳酸菌)

動物性乳酸菌と植物性乳酸菌 乳酸菌は大きく分けると二種類います。 ヨーグルトやチーズ等の動物...

このショップの情報

漬物味噌 志摩屋

漬物味噌 志摩屋

2号館 B1F

当店では昔ながらの製法により、樽でじっくり熟成させた古漬や一晩で仕上げるあっさりとした浅漬等、手造りで心を込めてつくっています。
またお客様のお好みの漬かり加減などをお聞きし、お客様に合ったお漬物をお造りすることもしています。是非一度、当店でご用命下さい。

  • 電話番号072-822-1378
  • 営業時間10:00~21:00
  • 定休日不定休(月1回)
  • WEB・SNS
アドバンスねやがわ デジタルチラシ
ラッキー
イズミヤ
お店をさがす
1号館ガイド
2号館ガイド
地下1階 1階 2階 3階
アドバンスねやがわ 営業時間
1号館
イズミヤ地下1階(食品)10:00~23:00
1階~5階10:00~21:00
2号館
ラッキー・地下1階10:00~21:00
1階8:00~23:00
2階10:00~20:00
3階(図書館)10:00~21:00

※ 銀行等、一部営業時間の異なる店舗がございます。

  • 関西アーバン銀行
  • 住友生命
  • 第一生命
  • 三菱東京UFJ銀行
  • 寝屋川市